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肉制品包裝袋有哪些特性？

肉制品包裝袋在眾多食品包裝袋中也是較為特殊的一類(lèi)包裝袋，肉制品類(lèi)食品的保質(zhì)期，短的僅能保存3至4天，長(zhǎng)的可以保存6個(gè)月之久，而對(duì)于不同的肉制品，肉制品包裝袋在材質(zhì)選擇上應(yīng)具有以下幾種基本特性：

首先，肉制品包裝袋的阻隔性能要良好，具體體現(xiàn)在阻水、阻氧、阻油等特性之上。氧氣容易滋生包裝內(nèi)的細(xì)菌，對(duì)于生鮮肉類(lèi)或是其他肉制品而言，阻氧性能差會(huì)嚴(yán)重縮短食品的保質(zhì)期；而阻水性則針對(duì)如干香腸類(lèi)的肉制品包裝，外界水汽的滲透，會(huì)影響此類(lèi)肉制品的風(fēng)味、組織、內(nèi)容量，因而阻隔性能對(duì)于肉制品包裝袋而言極為重要。

其次，肉制品包裝袋作為保護(hù)商品的包裝制品，耐沖擊性能同樣是肉制品包裝袋應(yīng)具備的基本特性之一。包裝材料的耐沖擊性，可以通過(guò)材料的拉伸強(qiáng)度、拉伸延伸度和沖擊強(qiáng)度三者的平衡來(lái)保證，選材上可以考慮聚乙烯醇、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯、拉伸尼龍等薄膜。

再者，肉制品包裝袋還應(yīng)具備耐低溫冷凍、耐高溫蒸煮的功能特性，盡可能保持在低溫冷凍情況下，也能保持耐沖擊性；同時(shí)，在高溫蒸煮條件下，肉制品包裝袋不會(huì)變形。

此外，根據(jù)肉制品種類(lèi)的不同，選擇肉制品包裝袋生產(chǎn)的包裝材料時(shí)，我們還需要考慮到避光性，防靜電，以及包裝材料的印刷適性等。要在肉制品包裝袋制造、流通、銷(xiāo)售和消費(fèi)的各階段里，避免各種因素對(duì)包裝的肉制品造成污染，肉制品包裝袋的生產(chǎn)質(zhì)量一定要保證好。

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